청사포 샤브샤브 맛집 우봉 :^)

청사포 샤브샤브 맛집 우봉

 

최근 친구들이랑 오랜만에 부산여행을 다녀왔어요~ 

거의 3년만에 부산여행이라 들뜨고 더욱 신나더라구요. 

해운대 근처에 청사포는 처음 가봤는데 이국적인 풍경과 함께 바다가 보이는 청사포 샤브샤브 맛집 우봉에서 너무 감동적인 맛집을 발견해서 이건 포스팅을 꼭 해야 할 것 같아서 오랜만에 포스팅을 남겨봅니다. 

 

 

 

우봉 영업시간 및 위치

영업주소 : 부산 해운대구 청사포로 127

영업시간 : 매일 11:00~21:00 / 브레이크 타임 : 15:00 ~ 17:00 / 20:00 라스트 오더 

전화번호 : 0507-1349-9256

 

 

 

우봉 메뉴 및 가격

한우 채끝등심 샤브샤브 2인 + 한우 부채살 샤브샤브 2인 + 채끝등심 고기추가 2인 + 부채살 고기추가 2인

 

저희는 4명이라 채끝등심과 한우 부채살 샤브샤브 2인씩 나눠서 먹었어요.

그리고 고기가 좀 모자른것 같아 채끝등심, 부채살을 하나씩 추가했는데 직원분이 헷갈리셨는지 채끝등심, 부채살을 각각 테이블에 하나씩인 줄 알고 총 4인분이 추가되었어요. 

그래서 결재금액은 총 212,000원으로 역대급 금액이 나왔어요.

역대급으로 금액이 큰만큼 그래도 저희는 꽤 만족해하면서 너무 잘먹었다는 생각이 드는 게 포인트인 것 같아요.

 

 

 

한우 샤브샤브 세팅 및 반찬

한우 샤브샤브 우봉의 세팅은 남달랐어요. 

인덕션 위에 바구니가 올려져 있고 빳빳한 종이 같은 곳에다 양배추와 레몬 2개 대추가 세팅이 되어있습니다. 

 

여기에다 주전자에 가득 담긴 육수를 콸콸콸 부어줍니다. 

샤브샤브의 기본인 놋그릇 냄비 같은 곳이 아니라 바구니 모양에 종이처럼 말려 올라가지 있는 곳에서 샤브샤브를 먹다니 획기적이어서 놀랐어요. 

 

다만 친구네 테이블에는 종이가 샌건지 육수가 새서 치운다고 우당탕탕 해서 조금 당황스러웠어요. ㅠㅠ

 

육수를 부은 모습은 이런 모습입니다. 

다른 집보다 육수가 진한 느낌이 드네요. 

 

양배추가 가득 들어있는 육수에 싱싱해보이는 배추, 청경채, 버섯 등의 갖은 야채를 넣어주면 됩니다. 

야채의 조합도 정갈하고 어울어지게 담겨 있는 것 보세요. 

 

반찬은 3가지가 세팅이 되었습니다. 

메추리알 장조림, 샐러리, 고추간장절임인데요. 

간도 딱맞고 은근히 샤브샤브랑 잘 어우러졌어요. 

 

개인적으로 주는 건 칠리소스, 간장소스 그리고 계란 노른자입니다. 

계란 노른자는 풀어서 샤브샤브를 찍어먹으면 된다고 해요. 

우봉 대표님은 정말 먹을줄 아는 분이신 것 같아요. 

계란 노란자에 샤브샤브 고기 너무 잘어울리더라구요. 

 

 

한우 채끝살 + 부채살 :)

영롱한 마블링이 흐르는 채끝살 샤브샤브입니다. 

고기의 자태가 장난아닙니다. 

부채살 보다는 고기의 두께가 있어 씹히는 느낌이 더 쫀득쫀득 합니다.

 

 

부채살 샤브샤브는 조금 더 얇아 고기가 부드러워 야들야들한 느낌이 듭니다. 

제 개인적인 취향은 채끝이 더 맛있었습니다. 

 

 

갖은 야채를 다 때려놓고 팔팔팔 끓인 육수에 고기를 살짝 담겨서 익은 샤브샤브를 먹으면 탄성이 나올 만큼 맛있었어요. 

채 썬 양배추에 살짝 넣은 레몬도 상큼하니 잘어울어지더라구요. 

특히 뜨근뜨근한 국물이 끝내줬습니다. 

 

 

샤브샤브 고기를 취향껏 간장소스나 칠리소스에 적셔 먹어도 맛있고, 계란 노른자 풀어놓은 곳에 먹어도 뭐하나 흠잡을 곳 없이 완벽한 맛의 조화를 이룹니다. 

우봉을 만드신 분은 먹을줄 아시는 분인듯합니다. 

그냥 먹어도 맛있는 샤브샤브를 계란 노른자까지 갓 벽하게 만들어서 새삼 먹을 때마다 감탄사가 나왔습니다. 

 

샤브샤브를 다먹고 죽이랑 카레우동을 선택할수 있었는데요. 

저희는 4명이기에 죽이랑 카레우동 둘다 맛볼수 있었어요. 

제 취향은 카레우동이 더 맞았는데요. 

샤브샤브를 먹고 남은 육수에 카레가루와 우동이 어울어져 또다른 신세계를 맛볼수 있었어요. 

국물까지 얼큰해서 해장으로도 딱이더라구요. 

 

 

정말 해운대 청사포 놀러가시는 분들 우봉이 가격이 조금 비싸긴 하지만 한 번쯤 가볼 만한 신박한 맛집입니다. 

창이 넓어 뜨끈한 샤브샤브 한입 먹고 밖을 바라보면 넓은 바다가 한눈에 보여 눈도 즐겁고 입도 즐거운 맛집이라 정말 정말 추천해 드리고 싶습니다. 

 

 

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